Ngành kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ là một lĩnh vực nghề nghiệp đầy màu sắc và sáng tạo mà còn cung cấp nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn. Ngành này, luôn nằm trong top những ngành nghề dễ xin việc làm nhất hiện nay và đầy tiềm năng phát triển cơ hội nghề nghiệp. Hãy cùng NCT College tìm hiểu về những lý do tại sao nên theo học ngành nghề này!
Tại sao nên theo học ngành kỹ thuật chế biến món ăn?
Theo số liệu được thống kê, số sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn có tỷ lệ thất nghiệp 0%. Trong khi đó, mỗi năm lực lượng này vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng nghề đầu bếp.
Sự tăng trưởng nhanh chóng của ngành ẩm thực
Ngành chế biến món ăn đang phát triển nhanh chóng nhờ vào sự gia tăng nhu cầu về thực phẩm chất lượng và sự đa dạng hóa trong ẩm thực. Sự bùng nổ của các nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ăn uống đang thúc đẩy nhu cầu cao về kỹ thuật viên chế biến món ăn.
Theo báo cáo của Research and Markets, thị trường ẩm thực toàn cầu dự kiến đạt 4.5 nghìn tỷ USD vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 5.6%. Tại Việt Nam, số lượng nhà hàng và khách sạn tăng trưởng đều đặn với khoảng 30,000 cơ sở hoạt động tính đến năm 2023, tạo ra nhu cầu lớn về nhân lực trong ngành chế biến món ăn.
Cơ hội nghề nghiệp đa dạng
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn cung cấp nhiều cơ hội nghề nghiệp đa dạng trong các lĩnh vực khác nhau. Kỹ thuật viên chế biến món ăn có thể làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, trung tâm hội nghị và các dịch vụ ăn uống đặc biệt.
Theo khảo sát của VietnamWorks, có hơn 10,000 vị trí tuyển dụng liên quan đến chế biến món ăn tại các nhà hàng và khách sạn trong năm 2023. Các vị trí này bao gồm đầu bếp, bếp trưởng và chuyên gia chế biến món ăn, với nhu cầu cao tại các thành phố lớn như Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
Thu nhập hấp dẫn và cơ hội thăng tiến
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn mang lại thu nhập hấp dẫn và nhiều cơ hội thăng tiến nghề nghiệp. Mức lương trong ngành này có thể cao, đặc biệt đối với các vị trí quản lý và đầu bếp chuyên nghiệp.
Theo báo cáo của VietnamWorks, mức lương trung bình của một đầu bếp tại Việt Nam dao động từ 15 – 25 triệu đồng/tháng. Đối với các vị trí quản lý bếp hoặc bếp trưởng, mức lương có thể lên tới 30 – 50 triệu đồng/tháng, cùng với các khoản thưởng và phúc lợi khác.
Thỏa mãn đam mê và sáng tạo
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn cho phép bạn thể hiện sự sáng tạo và đam mê trong việc tạo ra các món ăn độc đáo và ngon miệng. Các kỹ thuật viên chế biến món ăn có cơ hội thử nghiệm với các nguyên liệu, công thức và phong cách ẩm thực khác nhau.
Theo khảo sát của Culinary Institute of America, hơn 70% đầu bếp và chuyên gia chế biến món ăn cho biết rằng sự sáng tạo và đam mê là những yếu tố quan trọng nhất trong công việc của họ. Nhiều đầu bếp nổi tiếng như Gordon Ramsay và Jamie Oliver đã xây dựng sự nghiệp thành công dựa trên sự sáng tạo và đổi mới trong chế biến món ăn.
Khả năng khởi nghiệp và tự xây dựng thương hiệu cá nhân cao
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn cung cấp khả năng khởi nghiệp và xây dựng thương hiệu cá nhân thông qua việc mở nhà hàng, quán ăn hoặc dịch vụ ăn uống riêng. Với kinh nghiệm và kỹ năng chế biến món ăn, bạn có thể tự mình khởi nghiệp và phát triển thương hiệu ẩm thực của riêng mình.
Theo báo cáo của Forbes, ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống có tỷ lệ thành công cao trong khởi nghiệp khi các nhà sáng lập có nền tảng vững chắc và sáng tạo trong chế biến món ăn. Nhiều nhà hàng nổi tiếng và thành công hiện nay như Bếp Nhà Xứ Quảng và Cơm Niêu Sai Gon đã được thành lập bởi các đầu bếp có đam mê và kỹ năng cao trong ngành chế biến món ăn.
Đóng góp đối với sức khỏe cộng đồng
Ngành này không chỉ tập trung vào sự ngon miệng mà còn có thể đóng góp vào việc cải thiện sức khỏe cộng đồng thông qua các món ăn dinh dưỡng và lành mạnh. Các kỹ thuật viên chế biến món ăn có thể áp dụng các phương pháp chế biến lành mạnh và sáng tạo để cung cấp thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Với chế độ ăn uống healthy có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và tiểu đường. Nhiều đầu bếp và chuyên gia ẩm thực đang áp dụng các nguyên liệu và kỹ thuật chế biến giúp cung cấp thực phẩm dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Đáp ứng nhu cầu của ngành du lịch
Ngành chế biến món ăn đóng vai trò quan trọng trong ngành du lịch và khách sạn, góp phần nâng cao trải nghiệm của du khách. Các nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại các khu du lịch và khách sạn cần kỹ thuật viên chế biến món ăn để phục vụ nhu cầu của du khách.
Theo báo cáo của Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), ngành du lịch toàn cầu dự kiến đạt 1.8 tỷ lượt khách quốc tế vào năm 2025. Tại Việt Nam, ngành du lịch và khách sạn đang phát triển nhanh chóng, với hơn 50 triệu lượt khách quốc tế trong năm 2023, tạo ra nhu cầu lớn về dịch vụ ăn uống chất lượng tại các điểm đến du lịch.
Điểm khác biệt khi học ngành kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường Cao đẳng Ngoại ngữ – Công nghệ và Truyền thông
Trường NCT College với thời gian đào tạo ngắn, các phòng thực hành được trang bị các thiết bị nhà bếp chuyên dụng đáp ứng tốt nhất môi trường học tập cho các bạn sinh viên. Nhà trường luôn chú trọng khả năng thực hành khi thời gian học thực tiễn lên tới 80%.
Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm, nhiệt huyết trong ngành ẩm thực, chương trình giảng dạy sáng tạo, đa dạng các món ngon được chắt lọc từ những tinh hoa Ẩm thực Việt Nam và Thế giới.
Thông qua các chương trình đào tạo ngoại khóa, thực tập tại các doanh nghiệp do nhà trường tổ chức, sinh viên được tham gia các buổi hội thảo và thực hành cùng các đầu bếp nổi tiếng. Bên cạnh đó các bạn sinh viên còn được đào tạo cả về thái độ và các kỹ năng mềm như: kỹ năng tổ chức, quản lý và vận hành mô hình nhà bếp, kinh doanh nhà hàng…
Với hệ thống mạng lưới hợp tác với hơn 100 doanh nghiệp, các sinh viên ngay khi còn ngồi trên ghế nhà trường từ năm 2 đã được đi thực tập tại các nhà hàng, khách sạn hàng đầu để nâng cao kỹ năng được hưởng lương và 100% tỷ lệ sinh viên ra trường có việc làm ngay.
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ mang lại cơ hội nghề nghiệp phong phú và thu nhập hấp dẫn mà còn cho phép bạn thể hiện sự sáng tạo và đam mê trong công việc. Nếu bạn đang tìm kiếm một ngành nghề đầy màu sắc, năng động và đầy tiềm năng, thì hãy đăng ký ngày tại: https://nct.edu.vn/dang-ky-xet-tuyen-truc-tuyen để được đội ngũ tư vấn cụ thể nhé!
Thông tin liên lạc
Trường Cao đẳng Ngoại ngữ – Công nghệ và Truyền thông
☎ Hotline: 0961.652.652 – 0988.695.916
📪 Facebook: https://www.facebook.com/nct.edu/
🌐 Website: https://nct.edu.vn
🏫 Trụ sở chính: Toà G4 – Khu tổ hợp Trường Vietinbank, Xã Vân Canh, Huyện Hoài Đức, TP Hà Nội